Tous vos chefs d'oeuvres culinaires!

Je crée ce topic parce que les cakes c'est bien mais ya les autres aussi!

Plats, entrées et puis même les trucs apéro et tout!

desfois c'est joli à prendre en photo, et on peut se sentir l'âme d'un grand chef ^^

(encore un topic pour donner faim)

Pour inaugurer le topic, voici les St-Jacques façon yakitori accompagnées de mousseline de patate douce, avec un riz au curry, et une sauce soja-saké
Réalisé pas par moi (évidemment), mais par le zhomme

miam








t'as jamais vu des st-jacques aussi grosses

il est doué ton homme !! il est cuisto ? (en tout cas bon choix )

yes ;)

à coté de ça moi je sais pas faire un oeuf au plat et desfois je pète des cables quand ils font la cuisine avec ma mère et que moi je suis "exclue" -__-

LA VIE !

Je plussois à 100%!!

Bon je px en mettre quelques une...

Mousse de saumon fumé à la moutarde gros grain, asperge verte en salade



Roastbeef, sauce marchand de vin, Bouquetière de légumes, Pomme Anna



Filet de perche meunière, risotto au petits légumes

Bon alors moi ce topic je devrais l'éviter vous me donnez la dalle!
et surtout je suis tellement nulle en cuisine que je vais en développer un complexe!
(Nico jte déteste )

allez hop à moi ^^

mes différents sushis : california, maki, tamago yaki etc...




Risotto aux cèpes et poulet


Quenelles volaille maison sauce champignons


pain au chocolat


Fondant au chocolat et sa crème anglaise


briochette au levain


voilà je fais un peu de tout je suis dingue de cuisine ^^

Mystik je pourrais te TUER la de suite tellement tes photos m'on donné FAIM! Surtout le risotto mmmh !

ha ouais punaise bien joué ça a l'air super bon tout ça et puis c'est joli !! moi c'est les briochettes au levain là qui me....

je peux donner les recettes sans soucis ICI j'ai un topic exprès...

Catfat j'en ai une autre de recette de briochettes sans levain (parce que bon le levain faut plusieurs jour pour le faire et l'entretenir au début c'est un peu galère quand on commence) si ça te dit je te donne la ou les recettes ;)

tin comme c'est long à faire et si rapide à dévorer

wai mais Kait ça revient vachement moins cher de faire les sushis maison ! on a avait déjà parlé, dès qu'on a pris le coup après c'est un peu de temps au niveau des ingrédients mais bon c'est pas sorcier au final et puis on peut faire marcher notre imagination pour des gouts différents !

je redonne un lien qui aide bien pour apprendre à les faire et qui donne des idées pour commencer, cette fille fait des trucs super.
Sav-hourra

depuis je peux plus en acheter quand je vois le prix !!

merci pour le lien vers tes recettes !! depuis qq temps j'ai super envie de faire du pain et des viennoiseries (j'adore les pains au lait mais pas les industriels et à la boulangerie c'est cher...) mais j'ai pas de machine à pain et j'ai l'impression qu'il y a de quoi faire avec tes recettes et bravo pcq j'ai l'impression que tu te la donnes aux fourneaux huhu ^^

tu peux sans soucis faire les boulanges à la main (sans map quoi) la seule chose à changer c'est d'utiliser de la LEVURE FRAICHE qui "travaille" mieux et non de la levure sèche (sinon faut doubler les doses à la main et du coup ça donne moins bon gout à mon avis)
de 350g et jusqu'à 600g de farine : 20g de levure fraiche
- de farine : 10g suffise

Wai j'aime être dans ma cuisine faire un peut de tout et j'ai découvert l'amour pour la boulange il y a 2 ans depuis j'arrête plus !!!

si tu as des questions hésites pas te faire un compte sur francine ça aide bien ;)

merci pour les conseils !! (hâte d'essayer maintenant !!) et j'suis d'accord la levure sèche ça donne un goût quand yen a trop...

Ya plus qu'à Cat et vivement les photos ;)
si je peux te donner un conseil pour débuter les bag viennoises c'est bien !

woohoo alors là tu me parles chinois

la recette de baguette viennoise est facile pour débuter voilà ce que je voulais dire ;)

ha c'est bag = baguette que je captais pas du coup j'avais imaginé un sac (bag) qui servirait d'une manière ou d'une autre à faire des trucs. bon bref j'avais pas compris quoi merci du conseil j'commencerai par là alors (et puis j'adore ça en plus )

pour le déj ou le 4h c'est super ! tu as juste besoin d'une lame de rasoir brute (tu sais les lames dans les ptites boites) pour faire les grignes (les marques sur les bag juste avant la cuisson)

OH les sushis!!

Tiens en ce moment je suis en mode "flan vapeur" ^^