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 Tous vos chefs d'oeuvres culinaires!

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Freaky
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MessageSujet: Re: Tous vos chefs d'oeuvres culinaires!   Mar 2 Mar 2010 - 13:39

Question un peu bête, vendredi midi jmange à mon école de prépa, jvoudrais me faire des épinards à la crème avec un œuf dur (donc faut que je prépare tout ça jeudi soir), l'œuf dur si je l'épluche et que je le coupe en deux je peux le passer au micro ondes ou il va éclater?
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MessageSujet: Re: Tous vos chefs d'oeuvres culinaires!   Mar 2 Mar 2010 - 15:05

non c'est bon tu peux y aller :]
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ElsaVonNarbe
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MessageSujet: Re: Tous vos chefs d'oeuvres culinaires!   Mar 2 Mar 2010 - 19:18

Bon voila les photos bien que j'en sois franchement pas fière ah ah le désastre, la morale de l'histoire: La prochaine fois, on va au resto! ("même si on dois lâcher 200 euros" selon mon maike, c'est dire si ça l'a gonflé Laughing )

les makis :



les affreux sushis de chéri :



les miens:




PLUS JAMAIS!!

en plus c'était bon, mais on a fini de les préparer à 22h30 on avait pu faim, du coup on en a même pas mangé la moitié!
FAILED
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Freaky
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MessageSujet: Re: Tous vos chefs d'oeuvres culinaires!   Mar 2 Mar 2010 - 20:01

Ils sont jolis pour un premier essai ^^
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MessageSujet: Re: Tous vos chefs d'oeuvres culinaires!   Sam 13 Mar 2010 - 10:15

pour une première c'est franchement pas si mal ! faut juste le faire plus et après ça sera top ! et surtout faut les faire à l'avance.

moi en ce moment je suis en mode gâteau de semoule j'en fais de longue ...
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MessageSujet: Re: Tous vos chefs d'oeuvres culinaires!   Dim 18 Avr 2010 - 9:41

voila les miens:


c'est pas si facile en vrai.
Mais je suis quand même trop fière, et c'était trop bon!
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MessageSujet: Re: Tous vos chefs d'oeuvres culinaires!   Dim 18 Avr 2010 - 10:19

C'est super de s'y mettre tout le monde à commencer un jour hein ^^

tiens j'utilise depuis peu l'agar agar et j'ai acheté un ptit livre pas mal du tout ... pour faire des trucs régime et bon ^^

j'ai fait un oeuf style en gelée avec petits légumes et oeuf poché.
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MessageSujet: Re: Tous vos chefs d'oeuvres culinaires!   Lun 19 Avr 2010 - 14:44

Miam ça a l'air bon!

Pour Boboch (il a morflé au démoulage mais il est excellent)

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MessageSujet: Re: Tous vos chefs d'oeuvres culinaires!   Lun 19 Avr 2010 - 15:49

Wep avec l'agar agar on peut faire plein de choses très légères et en plus ça rempli bien le ventre ^^

pour le gâteau l'important c'est que ça soit bon hein ;)

j'ai la recette de gâteau choco molleux au micro-onde je sais pas si vous connaissez c'est vraiment terriblement bon j'en fais souvent pour les gosses de l'école de ma fille...
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MessageSujet: Re: Tous vos chefs d'oeuvres culinaires!   Lun 19 Avr 2010 - 15:52

Merci Dawn Very Happy !
Pis ouais, le gout est plus important que le visuel !

J'ai faim grrr
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MessageSujet: Re: Tous vos chefs d'oeuvres culinaires!   Lun 19 Avr 2010 - 15:56

Bon, je vais faire mes 1ers sushis et makis (ainsi que temaki et futomaki) en fin de semaine, je vous posterai ça!
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MessageSujet: Re: Tous vos chefs d'oeuvres culinaires!   Lun 19 Avr 2010 - 18:06

Petit flan de concombre au fromage blanc ciboulette et estragon.
Coulis de tomate sauce soja
Recette à l'agar agar
ET bah c'était miam miam !!

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MessageSujet: Re: Tous vos chefs d'oeuvres culinaires!   Mar 20 Avr 2010 - 9:45

Terrine de poulet toujours avec agar agar

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MessageSujet: Re: Tous vos chefs d'oeuvres culinaires!   Mar 20 Avr 2010 - 9:56

mon rêve ultime c'est de faire de la pana cotta à l'agar agar.
par contre les trucs en gelée ça me beurk... mais je reconnais que c'est joli Happy
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MessageSujet: Re: Tous vos chefs d'oeuvres culinaires!   Mar 20 Avr 2010 - 10:01

ça fait pas vraiment de la gelée en faite (je n'aime pas la vraie gelée d'ailleurs)
la panacotta à l'agar agar tu en trouveras pas mal de version sur le net dans mon livre j'en ai une aussi
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MessageSujet: Re: Tous vos chefs d'oeuvres culinaires!   Mar 20 Avr 2010 - 10:34

Je t'aime d'utiliser de l'agar agar :)
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MessageSujet: Re: Tous vos chefs d'oeuvres culinaires!   Mar 20 Avr 2010 - 10:41

Ouais pareil ça me file pas du tout envie les trucs en gelée !

Gros chat, j'ai des bonnes recettes de pannacotta à l'agar agar aussi si tu veux ! Simples en plus ^^
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MessageSujet: Re: Tous vos chefs d'oeuvres culinaires!   Mar 20 Avr 2010 - 16:47

Eh bah c'est bête de s'arrêter sur un aspect, parce que c'est drôlement bon les terrines et autres flan à l'agar agar et je le répète ça fait pas la texture de la gelée on peut pas comparer...

Là j'ai fait des ptites mousses/flans à la fraises pour ce soir ^^ tellement facile et léger ...
200g de fraise que l'on mixe
un peu de fructose ou de sucre léger
1gr d'agar agar + 50ml de lait = on fait bouillir
on mélange le tout et ça fait deux desserts .



Dawn : adepte de l'agar agar aussi je présume ??
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MessageSujet: Re: Tous vos chefs d'oeuvres culinaires!   Mar 20 Avr 2010 - 16:55

Oui! Je ferai le dessert à la fraise cet été, c'est sûr luv:
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MessageSujet: Re: Tous vos chefs d'oeuvres culinaires!   Mar 20 Avr 2010 - 17:11

là c'est une recette pour deux coupelles individuelles (histoire de pas se donner trop envie j'en ai fait que 2 pour ce soir lol)
Franchement faut pas se priver comme on dit...
on peut faire un genre de bavarois en mettant du fromage blanc à la place du lait...
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MessageSujet: Re: Tous vos chefs d'oeuvres culinaires!   Mar 20 Avr 2010 - 21:05

ALORS miss mystik je me suis acheté un mini livre de recette à l'agar agar et je suis bien contente pcq je vais pouvoir tester tout ça. et si c'est chouette et que j'aime je m'achèterai un livre mieux pcq là c le micr bouquin avec zéro photo tout moche Laughing
donc MERCI tu m'inspires Laughing
(et c'est laxatif l'agar agar je suis pas sure que ma coloc va adorer Laughing)
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MessageSujet: Re: Tous vos chefs d'oeuvres culinaires!   Mar 20 Avr 2010 - 21:11

moi j'ai "agar agar la nouvelle arme antikilos" -de6e sans photo mais pour les néophytes au départ ça donne vraiment des idées et ça explique bien après le reste je pêche sur le net et je mets à ma sauce...

Oh pauvre pour que ça soit laxatif faut en manger plus de 3gr par jour et encore ...

pour demain j'ai fait des flans de courgettes ça le faire grave à midi avec un tit poisson ^^
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MessageSujet: Re: Tous vos chefs d'oeuvres culinaires!   Dim 2 Mai 2010 - 11:06

Aujourd'hui repas de la journée en mode végétarien...

Seitan façon bohémienne miam miam !!

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MessageSujet: Re: Tous vos chefs d'oeuvres culinaires!   Dim 2 Mai 2010 - 16:51

Alors c'était bon?
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MessageSujet: Re: Tous vos chefs d'oeuvres culinaires!   Dim 2 Mai 2010 - 18:12

ça fait déjà 3 fois que j'en mange et j'adore ça !!
Par contre faut pas manger plus de 80g de seitan brut parce que sérieux ça rempli grave !! moi la 1ère fois j'ai voulu manger 100gr bah j'ai cru que j'avais bouffé comme une cochonne !
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