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 Tous vos chefs d'oeuvres culinaires!

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Meli Melo
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MessageSujet: Re: Tous vos chefs d'oeuvres culinaires!   Jeu 6 Mai 2010 - 8:04

Première tentative de meringues salées :


et une tarte au fruits !
J'ai vaincu mon four

double yeah



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Miss MystikAracnic
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MessageSujet: Re: Tous vos chefs d'oeuvres culinaires!   Jeu 6 Mai 2010 - 11:37

la tarte est toute belle bien colorée ^^ tu as mis quoi en fond ??
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MessageSujet: Re: Tous vos chefs d'oeuvres culinaires!   Jeu 6 Mai 2010 - 15:31

Jolie tarte mais bon les fraises en ce moment elles ont pas de goût donc j'attendrai :/
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CatFat
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MessageSujet: Re: Tous vos chefs d'oeuvres culinaires!   Jeu 6 Mai 2010 - 20:52

super jolie ta tarte !!
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Meli Melo
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MessageSujet: Re: Tous vos chefs d'oeuvres culinaires!   Ven 7 Mai 2010 - 8:01

Merci Happy
c'est comme les pèches à 4,95€ le kilos ... j'en ai acheté juste une Laughing
je voulais de la couleur dans ma tarte !!
Au fond c'est de la crème pâtissière mais qui a eu du mal à prendre donc un peu trop liquide !
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Bobo*
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MessageSujet: Re: Tous vos chefs d'oeuvres culinaires!   Ven 7 Mai 2010 - 10:17

Ouai j'allais te demander si elle était cuite ou non mais quand j'ai vu les bords de tartes j'me suis retenue Laughing !
Ouais faut bien la faire épaissir la crème mais c'est vrai qu'elle est jolie cette tarte !

Conseil pour encore plus de bôté : fait un sirop avec du sucre et je jus des fruits par exemple et applique le au pinceau après cuisson ! Ta tarte sera bien brillante Happy !

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Meli Melo
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MessageSujet: Re: Tous vos chefs d'oeuvres culinaires!   Ven 7 Mai 2010 - 12:40

C'était mon première essai de crème pâtissière avec une recette marmiton qui recommandait 1 cuillère à soupe de maïzena pour 1/2 litre de lait, ça m'a paru louche mais n'ayant jamais pratiqué ...
j'ai demandé conseil à une amie qui m'a conseillé 40g de maïzena pour mon demi litre de lait, ça me parait plus raisonnable Happy
J'avais fait 3 essais et hésité à balancer aussi le 3e et à mettre de la confiture de citron en fond de tarte !
Enfin l'été ne fait que commencer, je réitérerais quand les fruits seront moins chers Happy
Merci pour l'astuce ^^
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CatFat
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MessageSujet: Re: Tous vos chefs d'oeuvres culinaires!   Ven 7 Mai 2010 - 13:51

@Meli Melo a écrit:
mettre de la confiture de citron en fond de tarte !
haaaaaaaaaaaa trop bonne idée comment ça doit cartonner megalove
dans le genre la tarte aux pommes avec en fond de tarte de la compote c'est super bon ^^ (et léger !)
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MessageSujet: Re: Tous vos chefs d'oeuvres culinaires!   Lun 10 Mai 2010 - 19:27

Chinois ce soir!

(trop heureuse des samossas, ils étaient merveilleux)

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Meli Melo
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MessageSujet: Re: Tous vos chefs d'oeuvres culinaires!   Lun 10 Mai 2010 - 19:31

@CatFat a écrit:
@Meli Melo a écrit:
mettre de la confiture de citron en fond de tarte !
haaaaaaaaaaaa trop bonne idée comment ça doit cartonner megalove
dans le genre la tarte aux pommes avec en fond de tarte de la compote c'est super bon ^^ (et léger !)

Ouai je fais ça à chaque fois que je fais une tarte aux pommes !! avec un peu de cannelle ... juste mioooom !!!
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Meli Melo
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MessageSujet: Re: Tous vos chefs d'oeuvres culinaires!   Jeu 13 Mai 2010 - 21:33

Au le dessert de ce soir, tartelettes au citron, pour inaugurer mes mini moules..

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Miss MystikAracnic
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MessageSujet: Re: Tous vos chefs d'oeuvres culinaires!   Lun 17 Mai 2010 - 8:30

hey Dawn tu les fous partout tes samossas Laughing

jolie tarte au citron ;)
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MessageSujet: Re: Tous vos chefs d'oeuvres culinaires!   Sam 22 Mai 2010 - 13:18

Bon, c'est pas de moi et j'savais pas trop où le mettre (mais ça me semble le topic le mieux approprié): http://www.fancyfastfood.com/
parce que je trouve que c'est bien vu et ça en jette quand même un peu Laughing
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Miss MystikAracnic
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MessageSujet: Re: Tous vos chefs d'oeuvres culinaires!   Sam 22 Mai 2010 - 13:45

Ahh mon ptit coeur va lâcher oops

Je trouve ça horrible comme idée Laughing
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MessageSujet: Re: Tous vos chefs d'oeuvres culinaires!   Mar 25 Mai 2010 - 20:16

Le roquefort est un des rares fromages que j'apprécie. Accompagné de poires, c'est encore meilleur. Et parce que je cherchais une idée plus consistante que le simple mariage des deux, j'ai eu envie remanier ma recette en une tarte.
Le rendu est délicieux ;-)






Ma recette :


Ingrédients :
* 1 pâte feuilletée
* 250 g de roquefort
* 20 cl de crème fraîche
* 3 grosses poires
* 1 cuillère a soupe de maïzena

Préparation :
* Préchauffer le four à 200°C et cuire la pâte feuilletée à blanc.
* Dans un bol, écraser le roquefort avec la crème fraîche, ajouter une cuillère a soupe bombée de maïzena.
* Verser le mélange sur la pâte feuilletée. Couper les poires en lamelles et les disposer sur l'ensemble.
* Cuire 20 minutes environ à 210°C (th.7).
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Miss MystikAracnic
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MessageSujet: Re: Tous vos chefs d'oeuvres culinaires!   Mar 25 Mai 2010 - 21:21

C'est beau et ça doit être sacrément bon !!!
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MessageSujet: Re: Tous vos chefs d'oeuvres culinaires!   Ven 28 Mai 2010 - 15:36

Alors, pour l'anniv de chéri j'ai fait un gateau (dawn Laughing il était pas liquide! \o/ ), ce qui au vu de mes compétences culinaires était plutôt risqué, mais ça va!! J'ai juste fini 2 heures plus tard que prévu mais la mousse avait bien pris quandmême quand Alex est rentré :)
Faut pas en prendre un trop gros bout parce que c'est écoeurant, mais sinon c'est bon!

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MessageSujet: Re: Tous vos chefs d'oeuvres culinaires!   Ven 28 Mai 2010 - 15:40

ça a l'air trop bon!!!
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MessageSujet: Re: Tous vos chefs d'oeuvres culinaires!   Ven 28 Mai 2010 - 18:18

Bravoooooooooo, je suis trop fière de toi danseuse
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MessageSujet: Re: Tous vos chefs d'oeuvres culinaires!   Ven 28 Mai 2010 - 19:48

J'allais dire la même chose Happy !
Pis c'est clair, il à l'air méga bon !

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MessageSujet: Re: Tous vos chefs d'oeuvres culinaires!   Ven 28 Mai 2010 - 19:51

merci ^^ J'ai mis 4 heures pour le faire ah ah

et ce soir des champignons farcis :) C'est pas anniversaire tout les jours!
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MessageSujet: Re: Tous vos chefs d'oeuvres culinaires!   Sam 29 Mai 2010 - 7:43

Très joli ce gâteau tu t'es vachement bien débrouillée ;)
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MessageSujet: Re: Tous vos chefs d'oeuvres culinaires!   Mer 9 Juin 2010 - 12:37

C'est officiel, je rate même... Des muffins.

Je vais vous mettre des photos du massacre...
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MessageSujet: Re: Tous vos chefs d'oeuvres culinaires!   Mer 9 Juin 2010 - 13:29

Ouais enfin c'est pas si facile que ça a faire hein !
Si la pâte monte pas c'pas de ta faute et ça c'est crucial dans la recette !

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MessageSujet: Re: Tous vos chefs d'oeuvres culinaires!   Mer 9 Juin 2010 - 13:56

c'est clair ! d'ailleurs lundi j'ai raté des cookies (j'ai voulu utiliser du fructose et comme j'en ai pas l'expérience j'ai mal dosé et la consistance n'est pas terrible...) - mais je rate toujours tout Mr Red
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