Menu de Noel

trous-et-dessins a écrit:

Hummmm p'tain ça à l'air super bon !! Avec quelle(s) sorte(s) de viande(s) ? J'aurais bien vu boeuf / poulet / canard !

Plutôt du boeuf, ou du cheval
Sinon le poulet, c'est pour faire la bressane (ou paysanne, ou parisienne, c'est selon), tu trempes un morceau dans un oeuf, puis la panure, tu fais cuire et ça te fait un mini-nugget


Ce soir c'était
Pain à l'aïl / Guacamole et chips
Poêlée avec boeuf, cheval, canard (pour moi galettes de légumes), + gratin de patates et diverses salades
Et un verre à bière qui a servi de coupe pour cerises, glace vanille et chantilly !
J'vais exploser !
Et demain soir, ça recommence !

Pour nous ce soir c'étais :
- Apéro
- Entrée : Fois gras/ confiture d'oignon, figue, saumon/concombre, salade, tomate cerise
-Plat :
- Escargots/moules farcis(es)
- Suprême de pintade aux girolles, fagots d'haricots verts, flan aux courgettes
- Fromages
- Dessert : Verrines framboise/macaron/citron, meringues

J'suis blindée !!!!!!

Ma mère avait fait un méga buffet (ça a du bon la maman traiteur) avec plein plein de trucs, mon clafoutis aux choux de bruxelles était trop bon par contre le foie gras végétal c'est juste dégueu, trop le goût du vin blanc!

amuses-bouche:toasts saumon fumé et crabe

Entrée:bloc de foie gras et toasts

Saumon à l'oseille et charlottine d'asperge aux poireaux

Cuisse de canette et châtaignes avec risotto

Boisson:crément rosé...

entrée:
saumon fumée
fois gras avec confiture d'oignon
le tout avec du bon pain grillé

plat:
chapon farci aux marrons et aux figues
servi avec de l'écrasé de pomme de terre au persil et aux truffes, et des marrons avec des figues des raisins etc.

fromages de ouf

double dessert:
gâteau chocolat genre reine de sabba avec meringues au fond, macarons sur les cotés et glaçage chocolat
gâteau chocolat marron avec glaçage chocolat
le tout avec de la crème anglaise.

et enfin petit plat de fruits déguisés, sablés à la confiture, sablés à la pistaches, truffes normal et truffes au chocolat blanc.





j'ai mangé pour 3 jours

la chinetoque vient témoigner: la fondue chinoise c'est des lamelles de boeuf, du tofu, des ptits légumes sautés ou feuilles de chou chinois avec du vermicelle chinois dans du bouillon (de carcasse de poulet ou canard, etc), de la seiche, des crevettes, des st-jacques, du poulet, et puis comme sauces ben piment of course, nuoc mam, sriracha, Ka pi, et une sauce chelou au saté que je sais pas trop comment c'est fait...
et puis du riz ah ah

sinon hier moi j'ai mangé CA: j'ai jamais vu une patte de crabe aussi grosse de ma vie, on s'est bien marré avec en tout cas

ElsaVonNarbe a écrit:

la chinetoque vient témoigner: la fondue chinoise c'est des lamelles de boeuf, du tofu, des ptits légumes sautés ou feuilles de chou chinois avec du vermicelle chinois dans du bouillon (de carcasse de poulet ou canard, etc), de la seiche, des crevettes, des st-jacques, du poulet, et puis comme sauces ben piment of course, nuoc mam, sriracha, Ka pi, et une sauce chelou au saté que je sais pas trop comment c'est fait...
et puis du riz ah ah

Exact, sauf que par chez nous ben c'est réduit à de la viande et frites ou riz, avec des sauces bien grasses à la mayo, ça a été un peu modifié lol

Effectivement, "légèrement" modifiée


Ben hier soir c'était
Noix de St-Jacques sauce au safran
Fondue bourguignonne, avec frites (de mon papa siouplait !) et salades
Un dessert bien bizarre : de la glace vanille, des framboises, de la crème chantilly et le tout enfourné pendant qques minutes. C'est tout splotch, mais très bon !

Et ajd, on va aller finir tout ce qui reste

nous on a eu :

en entrée : un gratin de fruits de mers
du foie gras

en plat principal : une canette farcie à l'orange
un gratin de cardons, des courgettes au persil et à l'ail, un gratin de pommes de terres

fromages : brie aux truffes, morbier etc.

dessert: plusieurs bûches (glacée, mousse de marrons, mousse de fruits des bois...)
du chocolat, des papillottes, des rissoles poires-cannelles

boissons : champagne, vin sans soufre...

Ca m'donne encore faim de voir vos repas :p

Nous le 24 au soir on a eut :

Toasts et apéro

Foie gras

Saumon

Huitres

Pinces de crabes, pinces de crabe royal, crevettes géantes, bulots, amandes, clam's, crevette roses, grises, .....

Trou normand

Cochon de lait avec pommes de terre et oranges en carpaccio

Salade, fromage

Buche chocolat-nougat-miel et omelette norvégienne.

Café et petits chocolats.


Vin : champagne rosé, Gewestraminer, et jsais plus lol