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 Recettes de cuisine !

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Clochette
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MessageSujet: Re: Recettes de cuisine !   Recettes de cuisine ! - Page 2 EmptyMer 15 Fév 2017 - 11:18

Tu t'en sert toi Miminette?
fin tu pourrais m'en dire un peu plus sur ta réponse ?
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Miminette
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MessageSujet: Re: Recettes de cuisine !   Recettes de cuisine ! - Page 2 EmptyMer 15 Fév 2017 - 12:50

Hier par exemple j'ai fait un fondant chocolat courgette et miaaaam :)

Elles servent à remplacer le beurre.

Par contre besoin d'oeufs (je suis pas vegan) mais tu peux très facilement substituer les oeufs :

https://antigonexxi.com/2013/06/02/comment-remplacer-les-oeufs/
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Clochette
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MessageSujet: Re: Recettes de cuisine !   Recettes de cuisine ! - Page 2 EmptyMer 15 Fév 2017 - 15:32

Ah ouai? mais tu fait comment par exemple? tu pourrais me donner une recette?
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Miminette
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MessageSujet: Re: Recettes de cuisine !   Recettes de cuisine ! - Page 2 EmptyMer 15 Fév 2017 - 22:13

Pour les courgettes, hier j'ai fait ce gâteau : http://rachelcuisine.over-blog.com/2014/04/gateau-fondant-chocolat-et-courgette.html
En gros tu râpes une grosse courgette avec une râpe (gniii :p), et tu l'incorpore à ta préparation. Vraiment très simple !

Pour substituer les oeufs, je ne l'ai jamais fait car pas vegan (et quand je cuisine souvent je fais des gâteaux sans oeufs sans galette vegan, crumble...) mais je sais que la compote ça marche pas mal. Tu dois pouvoir mixer la recette avec les courgettes avec une recette vegan sans oeuf j'imagine Happy
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Clochette
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MessageSujet: Re: Recettes de cuisine !   Recettes de cuisine ! - Page 2 EmptyJeu 16 Fév 2017 - 10:46

Oui oui remplacer les oeufs je fais souvent à la compote!

Merci, j'essayerais de tester. Et rigoles pas, j'ai pas de rape Laughing
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Freaky
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MessageSujet: Re: Recettes de cuisine !   Recettes de cuisine ! - Page 2 EmptyVen 17 Fév 2017 - 12:06

les bananes marchent bien aussi pour remplacer l'oeuf niveau texture, et quand c'est le blanc d'oeuf battu dont tu as besoin, tout simplement de l'aquafaba (eau des pois chiches)
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MessageSujet: Re: Recettes de cuisine !   Recettes de cuisine ! - Page 2 EmptyVen 17 Fév 2017 - 13:14

je viens de tester avec une mousse au choc végane et franchement bluffée (et pourtant j'ai monté le machin à la force du poignet #célibat) moi qui pensais ne plus jamais remanger de la mousse c'était si simple (eau de pois chiche, chocolat fondu et un poil de sucre BIM)
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Clochette
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MessageSujet: Re: Recettes de cuisine !   Recettes de cuisine ! - Page 2 EmptyVen 17 Fév 2017 - 15:10

Allez? eau de pois chiche? Genre l'eau des pois chiche en boite?
J'vais bouffer ca tout les soirs les gars Laughing
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MessageSujet: Re: Recettes de cuisine !   Recettes de cuisine ! - Page 2 EmptySam 18 Fév 2017 - 3:40

yup ! et effectivement c'est un risque, se nourrir uniquement de houmous et de mousse au chocolat...
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MessageSujet: Re: Recettes de cuisine !   Recettes de cuisine ! - Page 2 EmptySam 18 Fév 2017 - 12:38

hahaha c'est totalement ma vie depuis que j'ai découvert ça Laughing et ça fonctionne aussi pour faire des meringues
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MessageSujet: Re: Recettes de cuisine !   Recettes de cuisine ! - Page 2 EmptySam 18 Fév 2017 - 16:40

des meringues ??? wtf ??? NEED
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MessageSujet: Re: Recettes de cuisine !   Recettes de cuisine ! - Page 2 EmptyLun 20 Fév 2017 - 19:54

pareil que pour des classiques, beaucoup de sucre glace, au four à basse température et c'est plié
http://123veggie.fr/recette/meringues-vegan-en-deux-mots-sans-oeufs/
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MessageSujet: Re: Recettes de cuisine !   Recettes de cuisine ! - Page 2 EmptyLun 20 Fév 2017 - 23:10

merci pour la recette. n'ayant pas de batteur, malgré mes gros muscles j'ai peur que ça le fasse pas mais je suis tentée.
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MessageSujet: Re: Recettes de cuisine !   Recettes de cuisine ! - Page 2 Empty

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