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 Cakes

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liloufc
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MessageSujet: Re: Cakes   Dim 5 Avr 2009 - 11:12

15 ans plus tard, mes cupcakes de la saint Patrick

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liloufc
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MessageSujet: Re: Cakes   Dim 7 Juin 2009 - 13:04

http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=397368

pas encore testé mais ça a l'air pas trop compliqué pour un super rendu !
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MessageSujet: Re: Cakes   Dim 7 Juin 2009 - 14:42

le 19 juin je me lance dans un chateau de princesse rose avec des fées partout, des boules qui brilles des drapeau et tout et tout.

J'ai hate !
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MessageSujet: Re: Cakes   Mar 9 Juin 2009 - 10:02

NE PAS lire ce topic quand on a faim...vraiment pas !
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liloufc
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MessageSujet: Re: Cakes   Lun 15 Juin 2009 - 17:37

le cupcake géant que j'ai fait pour ma dernière soirée à l'école d'infirmière



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Hinata
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MessageSujet: Re: Cakes   Lun 15 Juin 2009 - 17:42

Mais c'est lilou qui donne toujours envie avec ces ptits trucs colorés qui te font prendre 5 kilos en une bouchée!!!
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MessageSujet: Re: Cakes   Lun 15 Juin 2009 - 17:54

Hmmm je bave!
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MessageSujet: Re: Cakes   Mar 16 Juin 2009 - 7:06

Tu as mis quoi pour ton frosting la ?
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liloufc
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MessageSujet: Re: Cakes   Mar 16 Juin 2009 - 7:57

mon frosting ?
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MessageSujet: Re: Cakes   Mar 16 Juin 2009 - 8:04

Le bleu !
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liloufc
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MessageSujet: Re: Cakes   Mar 16 Juin 2009 - 8:09

j'avais pris le colorant bleu au cora, j'ai mis les 3/4 du petit tube et voilà le résultat...

mais j'aurais préféré avoir quelque chose de plus pétant
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MessageSujet: Re: Cakes   Mar 16 Juin 2009 - 8:14

:)
ok

Mais je disais tu l'as mélangé a quoi le colorant ?

Parce qu'il a l'air plus " light" que le mien
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liloufc
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MessageSujet: Re: Cakes   Mar 16 Juin 2009 - 8:19

-_- mon dieu tant que sa me monte au cerveau aujourd'hui

ma recette de glaçage

- 230 grs de beurre mou et doux
- 4 cuillères à café d'arôme de vanille
- 350 grs de sucre glace
- 2 cuillère à soupe de crème fleurette

sa c'est les proportion pour le cupcake géant... sinon je divise par 2
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MessageSujet: Re: Cakes   Mar 16 Juin 2009 - 8:22

liloufc a écrit:
-_- mon dieu tant que sa me monte au cerveau aujourd'hui

ma recette de glaçage

- 230 grs de beurre mou et doux
- 4 cuillères à café d'arôme de vanille
- 350 grs de sucre glace
- 2 cuillère à soupe de crème fleurette

sa c'est les proportion pour le cupcake géant... sinon je divise par 2

Ok je vais tenter ça, parce que j'ai un château a faire vendredi et je dois le faire rose ( avec gâteau au chocolat ) donc sucre glace + colorant rose ou celui la je ne sais pas encore.

T'as un petit conseil à me donner ?
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liloufc
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MessageSujet: Re: Cakes   Mar 16 Juin 2009 - 8:32

si tu veux le tenter je te donne les détails alors

- battre le beurre mou pendant 20 secondes
- ajouter l'arôme vanille
- ajouter le sucre glace tamisé par petite quantités tout en battant, jusqu'à obtention d'une pâte lisse et uniforme
- ajouter la crème, battre quelque secondes à vitesse normal puis rapide pendant 4 minutes pour sa crème monte bien

sinon ce qui est pas mal à faire c'est comme pour les meringues, tu prend à récipient plus haut que large et sa montera mieux et se sera plus aéré ;)

sinon pour bien étalé pour le gâteau au chocolat j'aime bien que la crème au beurre soit bien liquide... et je l'étale à la spatule souple sur les grande surface et au couteau à beurre sur les petites.

et après je le met souvent 30 min environ au frigo voilààà

pi hâte de voir le résultat !
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MessageSujet: Re: Cakes   Mar 16 Juin 2009 - 9:09

Et si je le fais la veille au soir pour le lendemain debut d'aprem ?
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liloufc
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MessageSujet: Re: Cakes   Mar 16 Juin 2009 - 9:13

sa marche aussi ;)
tant que le temps n'est pas orageux ou qu'il ne fait pas trop chaud la crème ne risque pas de tourner
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MessageSujet: Re: Cakes   Mar 16 Juin 2009 - 9:15

Ouais si je mets au frigo et que je le sors au dernier moment ça devrait jouer ?
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liloufc
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MessageSujet: Re: Cakes   Mar 16 Juin 2009 - 13:29

le truc c'est que si tu le sort au dernier moment ton glaçage sera aussi dur que du beurre et c'est pas super agréable en bouche...

perso je le sortirais envirion 1h avant
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MessageSujet: Re: Cakes   Mar 16 Juin 2009 - 13:56

ouais comme avec des cupcakes au final haha !

ok merci !

Je vais tenter de réussir ça. J'ai 15 enfants qui me foutent la pression :/
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Blitzkrieg Bop
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MessageSujet: Re: Cakes   Mar 16 Juin 2009 - 14:16

Parce que je m'aime bien, pour mon anniv' j'me suis préparée un super gâteau au fromage, chocolat et Baileys

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liloufc
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MessageSujet: Re: Cakes   Mer 17 Juin 2009 - 10:18

appétissant !
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CatFat
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MessageSujet: Re: Cakes   Mer 17 Juin 2009 - 11:48

j'aimerais bien m'aimer autant que toi tu t'aimes megalove
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dawn
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MessageSujet: Re: Cakes   Mer 17 Juin 2009 - 13:11

megalove

Je veux!
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MessageSujet: Re: Cakes   Ven 19 Juin 2009 - 9:08

L'herbe fleurie ou sera posé le magnifique château.
Avec les trucs transparents pour mettre des bougies roses.

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