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 Cakes

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Silver
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MessageSujet: Re: Cakes   Sam 22 Déc 2012 - 10:45

je connaissais pas la liqueur d'oeufs non plus^^
je me dis à chaque fois la même chose que Di, tu pourras te reconvertir facilement si ton taff d'infirmière te saoule Laughing
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liloufc
Fakir
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MessageSujet: Re: Cakes   Mer 26 Déc 2012 - 12:46

j'aimerais mdr ! en plus là l'homme ma offert une mallette avec du matériel de pro pour la pâtisserie, y a pas tout mais c'est un bon début mdr

mon oncle me la aussi dit hier mdr

sinon mon gros fail esthétique de noël.. ma bûche... oops

juste trop laide mdr mais bonne





galéré à mort à démoulé, elle c'est casser la gueule d'un côté, ma dacquoise beaucoup trop haute -______-"

heureusement qu'elle était bonne
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Est-Hell
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MessageSujet: Re: Cakes   Lun 31 Déc 2012 - 14:32

Premier essai bûche
Gâteau roulé, crème mascarpone, glaçage mascarpone café
Il manque le cacao que je mettrai au dernier moment
Pas méga contente du résultat, elle est un peu raplapla, mon gâteau s'est cassé au dernier moment j'ai dû colmater avec le glaçage

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Ryon
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MessageSujet: Re: Cakes   Lun 31 Déc 2012 - 14:38

J'aime pas les buches en générale.

Mais alors la tienne me donne méga envie .... MIAM ^^ (la mascarpone quoi luv)
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Silver
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MessageSujet: Re: Cakes   Lun 31 Déc 2012 - 16:43

idem^^
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liloufc
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MessageSujet: Re: Cakes   Lun 31 Déc 2012 - 16:45

Je la ma mangerai bien ^^

J'adore le mascarpone. D'ailleurs j'ai trouvée une recette pour en faire une maison
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Est-Hell
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MessageSujet: Re: Cakes   Lun 31 Déc 2012 - 16:48

Merci :-)

Voici le lien de la recette pour celles et ceux que ça intéressent:

http://www.marmiton.org/recettes/recette_buche-de-noel-tiramisu_84870.aspx
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Freaky
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MessageSujet: Re: Cakes   Jeu 3 Jan 2013 - 17:48

Rah mon fondant au chocolat est juste extra!!

La recette ultra simple et rapide:

pour 4 pers.

200g de chocolat (noir, lait, blanc, caramel, café, praliné, à vous de choisir)
150g de sucre en poudre
150g de beurre (moi je mets du demi sel)
50g de farine
3 oeufs
en option: des noix, noisettes ou autres en morceaux


Préchauffer le four à 150°C
Faire fondre le chocolat au bain marie avec 3 cuillères à soupe d'eau.
Pendant ce temps, mélanger le sucre avec le beurre mou (ou fondu, ça marche aussi), puis ajouter les oeufs et la farine en alternant (genre 1 oeuf, une cuillère de farine, et ainsi de suite).
Mélanger avec le chocolat fondu et mettre dans un moule carré ou rond pas trop profond puis enfourner pour 30 minutes environ.

C'est un fondant trèèèèès fondant donc ça sert à rien de piquer dedans ça ressortira toujours humide
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Est-Hell
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MessageSujet: Re: Cakes   Sam 12 Jan 2013 - 11:10

Cupcakes vanille :-)

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liloufc
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MessageSujet: Re: Cakes   Sam 12 Jan 2013 - 11:25

Ils sont beaux !!!
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Fruit_de_la_passion
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MessageSujet: Re: Cakes   Sam 12 Jan 2013 - 23:33

Et aussi bons que beaux ^^
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Meli Melo
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MessageSujet: Re: Cakes   Dim 13 Jan 2013 - 14:45

Mmmmh ils sont supers jolis !!
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myla
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MessageSujet: Re: Cakes   Lun 14 Jan 2013 - 23:51

Trop mimi les bébés cupcake !
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Est-Hell
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MessageSujet: Re: Cakes   Ven 18 Jan 2013 - 6:04

je suis déjà prête pour une baby shower si j'ai des jumeaux fille garçon mdr ^^
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liloufc
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MessageSujet: Re: Cakes   Lun 21 Jan 2013 - 13:44

key lime pie



ma brioche d'hier, je la goûte cet AM





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Bobo*
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MessageSujet: Re: Cakes   Lun 21 Jan 2013 - 17:58

Roh mais la citron me fait trop envie !

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MessageSujet: Re: Cakes   Lun 21 Jan 2013 - 19:01

Les deux me donnent tellement envie.
Tu veux pas venir vivre à Paname? On serait voisine, tu ferais à manger et je te chanterais des chansons. Mr Red
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MessageSujet: Re: Cakes   Lun 21 Jan 2013 - 20:46

J'arrive mdr
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MessageSujet: Re: Cakes   Mar 22 Jan 2013 - 0:11

HAN MAIS C'EST COMME ÇA QU'ON FAIT LA BRIOCHE TRESSÉE ??? Je viens de découvrir la vie. Tout a l'air trop bon et le gâteau au citron dans une vitrine de boulangerie je l'achète 30€ sans souci oO
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liloufc
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MessageSujet: Re: Cakes   Mar 22 Jan 2013 - 1:51

Pour les brioches soit tu coupe la pâte en 3 et tu tresse comme pour les cheveux, où alors tu fais comme j'ai fait là ^^

En vrai c'est tout con faut juste le savoir :)

Je suis en pleine réflexion des gâteaux que je vais faire pour mon anniversaire. J'en aucune idée encore -_-
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MessageSujet: Re: Cakes   Mar 5 Fév 2013 - 23:27

anniversaire ---> calorie en folie !

tarte citron meringués, meringue, beignet, croissant nature (vue que j'ai pas reçut mes barres de chocolats, pas de pains chocolats)











je suis trop trop contente d'avoir réussie ma pâte feuilleté Dj party

par contre maintenant que j'ai vue combien de beurre tu dois mettre dans les croissants ! pis quand je les aient sortie du four on aurai dit qu'il pissait du beurre, ben je vais réfléchir 2 fois avant d'en manger maintenant mdr
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MessageSujet: Re: Cakes   Mar 5 Fév 2013 - 23:48

Nan mais ta raté citron meringuée me fait baver !
Je vais essayer la prochaine fois de faire la meringue, je sais faire que la tarte au citron !
( d'ailleurs si tu donnes ta recette je suis mega preneuse, moi aimer le citron)

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MessageSujet: Re: Cakes   Mer 6 Fév 2013 - 0:33

*bave* megalove
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MessageSujet: Re: Cakes   Mer 6 Fév 2013 - 8:37

boboch

voilà la recette biere

1 pâte sablé que tu fais cuire à blanc 10min à 200 avec les pois de cuissons puis 5 minutes sans.

Lemon curd

dans une casserole

- Dans une casserole 150grs de sucre, 200ml de jus de citron pressé et 1 c. à soupe d'eau
- Mettre à feu doux jusqu'à ébullition

dans un saladier

- Blanchir 3 oeufs entier + 3 jaunes avec 50 grs de sucre
- Quand le mélange et bien mousseux/blanc tu ajoute 25grs de maïzena
- Incorporez le sirop à ce mélange

dans une grrrraaannnde casserole

- Remettre ce mélange à feu doux sans cesser de remuer jusqu'à ce que sa devienne une crème (compte 20 minutes)
- Ensuite tu y ajoute 50 grs de beurre mou + 200ml de crème fleurette monté à ébullition
- Tu fouette tout bien, hop dans le fond de tarte et 15min au congélateur

et tarte OK

Meringue

- 62.5grs de sucre par blanc d'oeuf ! une fois que tu ajoute tout le sucre tu laisse encore fouettez 10min pour que le sucre fonde bien
- 45min à 150° et hop c'est réglé ^^
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MessageSujet: Re: Cakes   Mer 6 Fév 2013 - 9:15

Merci ma belle, je vais essayer dès que je serai bien installée dans ma nouvelle cuisine héhé <3 !

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