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 Menu de Noel

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MessageSujet: Menu de Noel   Mer 9 Déc 2009 - 14:10

Je suis en plein boulot pour la préparation du menu de Noel, donc donnons nous des idées...des recettes...des conseils...etc !

biere

Qu'est ce que tu fais a manger ?
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MessageSujet: Re: Menu de Noel   Mer 9 Déc 2009 - 14:39

Nous serons 4 a manger dont 2 végétariens donc chacun mangera ce qu'il veut.

(Pour les recettes demandez moi!)

Pour l'aperitif :

*Mini pizza
*Toast au saumon
*Toast a la tapenade végétarienne d'olives vertes et noire
(* Chips)


Pour les entrées (toutes vertes et/ou rouge et/ou blanche) :

*1 verrine de mousse aux poivrons rouge avec des cubes de poivrons verts
*1 verrine au chevre et a la purée de tomate. Couches alternées façon sucre d'orge, avec un peu de ciboulette sur le dessus.
*1 verrine caviar de courgette avec une couche de crème au parmesan. un peu de paprika au dessus pour la deco.
*1 "cuillere" de mascarpone avec une tomate cerise farcie au saumon et échalote. un peu de ciboulette pour la deco.


Plat principal :

*gratin de pomme de terre, navets et carottes.
* Poulet roti avec une marinade / emincé de quorn avec une marinade



Desserts :

*Gateau bonhomme de neige au chocolat et noix de coco
*Boules de glaces
*1 shot de smoothie orange/kiwi/banane.



J'ai hate de faire tout ça avec une belle table megalove
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Bobo*
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MessageSujet: Re: Menu de Noel   Mer 9 Déc 2009 - 14:55

Tu m'invites ?

Sinon, c'pas moi qui cuisine mais je ferai sans doute des cupcakes de noel ^^ !

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MessageSujet: Re: Menu de Noel   Mer 9 Déc 2009 - 15:56

vous avez du CUL d'avoir du quorn en belgique
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CatFat
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MessageSujet: Re: Menu de Noel   Mer 9 Déc 2009 - 16:01

c'est exactement ce que je me suis dit aussi haha

et merci pour les idées !! moi j'suis nulle en cuisine non seulement j'ai pas d'imagination mais en plus je sais rien faire haha (encore un truc que tu dois m'apprendre, dis donc la liste est longue, hein maîtresse ?)
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MessageSujet: Re: Menu de Noel   Mer 9 Déc 2009 - 16:29

Vous en avez pas ??
Oh la tristesse ! Je peux pas vivre sans.

( tes nichons contre mes talents grochat)
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Nightwish
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MessageSujet: Re: Menu de Noel   Mer 9 Déc 2009 - 16:34

Mmmmh ton menu me fait saliver !!!
(Et en Suisse aussi on a du quorn, allelujah !)

Les menus chez nous, en général ça se résume à un apéro (genre petites rissoles tomates cerises & fromage / saumon & tartare) et en menu principal fondue chinoise, bourguignonne ou bressanne. Et le dessert varie, mais j'adore quand ma maman fait son meringué glacé ^^
Et moi, j'me bourre à l'apéro et je mange les délicieuses frites de mon papa et j'me finis avec le dessert Razz

_________________
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CatFat
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MessageSujet: Re: Menu de Noel   Mer 9 Déc 2009 - 16:38

mais j'comprends pas ce que tu veux à mes nichons les tiens sont 10 fois mieux Laughing
mais SOIT !

et non on n'a pas de qorn chez les froggies et du coup c'est tofu ou rien (j'exagère mais à peine Razz)
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dawn
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MessageSujet: Re: Menu de Noel   Mer 9 Déc 2009 - 22:18

Je pense amener chez ma mère une tourte au potiron ou un clafoutis aux choux de bruxelles (j'adore ça)
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CatFat
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MessageSujet: Re: Menu de Noel   Jeu 10 Déc 2009 - 10:01

potiron mon amour !! j'adore les courges, tiens c'est une bonne idée ça !!
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Thrilllseeka
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MessageSujet: Re: Menu de Noel   Jeu 10 Déc 2009 - 18:24

Je suis seule à Noël (sauf si ma soeur vient manger avec moi) et bonheur, je vais me faire une orgie de tartare de saumon, et tout ce que je pourrais trouver! Mr Red
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MessageSujet: Re: Menu de Noel   Jeu 10 Déc 2009 - 20:18

saumon mariné à la genestière avec sa sauce à l'aneth

escargots fines bouches ( escargots en sauce)

délice du homard (avec un bon gros spécimen du Nord)

marinade de légumes façon wok

la yellow crem made in Réunion avec Vanille en gousse et son caramel coquant ^^
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SoHo
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MessageSujet: Re: Menu de Noel   Jeu 10 Déc 2009 - 20:50

Moi chais pas encore...
Mais comme le Noel c'est chez moi cette année faudrais peut-être qu'on prévoie avec ma mère...
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MessageSujet: Re: Menu de Noel   Jeu 24 Déc 2009 - 13:20

-palmiers au saumon
-toast foie gras

-tatin d'endive

-aiguillettes de canard sauce foie gras avec pâtes aux girolles et potiron (en purée ou juste cuit à la poele en fine lamelles... à voir!)

-salade d'oranges/litchis/gingembre confit/amande effilées arosée d'un ptit peu de vin blanc
-macarons (que je vais acheter par contre)
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MessageSujet: Re: Menu de Noel   Jeu 24 Déc 2009 - 14:59

Moi la seule chose que je vais faire c'es des macarons au fois gras (que je ne pourrai d'ailleur pas manger vu que je n'aime pas le fois gras....)

Pour tout le reste c'est surprise et je ne fais que manger!!!
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Thrilllseeka
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MessageSujet: Re: Menu de Noel   Jeu 24 Déc 2009 - 16:19

Changement de programme.

Tonight : méga fondue chinoise.

Demain : Mc Do de Noyel Mr Red
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MessageSujet: Re: Menu de Noel   Jeu 24 Déc 2009 - 16:24

Fondue chinoise ?
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Thrilllseeka
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MessageSujet: Re: Menu de Noel   Jeu 24 Déc 2009 - 16:30

Ah oui c'est vrai en France c'est pas la même chose!

Fondue chinoise c'est des morceaux de viande que tu fais cuire dans un bouillon aux légumes, accompagné de sauces bien grasse et de frites ou de riz. (après y a plusieurs versions genre avec du poisson en plus, mais en Suisse c'est celle-là)
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Nightwish
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MessageSujet: Re: Menu de Noel   Jeu 24 Déc 2009 - 16:42

Je dirais même plus que ce sont des morceaux de viandes fins. Parce que la bourguignonne, c'est des gros morceaux.
ça m'donnerait presque envie d'en remanger tiens oO

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MessageSujet: Re: Menu de Noel   Jeu 24 Déc 2009 - 16:58

Hmm non tu peux couper aussi la viande en "allumette" pour la chinoise c'est vaaachement bon Very Happy
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MessageSujet: Re: Menu de Noel   Jeu 24 Déc 2009 - 17:48

@Thrilllseeka a écrit:
Ah oui c'est vrai en France c'est pas la même chose!

Fondue chinoise c'est des morceaux de viande que tu fais cuire dans un bouillon aux légumes, accompagné de sauces bien grasse et de frites ou de riz. (après y a plusieurs versions genre avec du poisson en plus, mais en Suisse c'est celle-là)
hum.... en france c'est exactement la même chose....
C'est pas parce que y'a une pute à frange cannoise qui sait pas s'que c'est que les autres ne savent pas hein!!!
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MessageSujet: Re: Menu de Noel   Jeu 24 Déc 2009 - 18:38

Hummmm p'tain ça à l'air super bon !! Avec quelle(s) sorte(s) de viande(s) ? J'aurais bien vu boeuf / poulet / canard !

Perso, nous ce soir c'est (tout est fait maison, on se croirait à Un Diner Presque Parfait !!) :

Canapés (ils ont l'air divins !)

Foie gras et confit d'oignons aux figues

Coquilles St Jacques farcies et fondue de poireaux

Queue de langoustine rôtie à l'huile d'olive et sa persillade

Bûche de Noël (faite maison, ça change tout !)


edit: Moi aussi je t'adore, Wey Mr. Green !!
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MessageSujet: Re: Menu de Noel   Jeu 24 Déc 2009 - 21:22

Fondue savoyarde.
Plus d'oeufs pour la mousse au choco maison...

Sinon pour le noël familial ce sera foie gras et saumon fumé

Pis un gros bortsch (aucune idée de comment ça s'écrit...)
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MessageSujet: Re: Menu de Noel   Jeu 24 Déc 2009 - 21:26

Petit four
Escargots
Une saucisse froide au katchup
Buche de noel (caramel, poire, chocolat)




Qui a dit que chez nous, on fêtait noël?
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MessageSujet: Re: Menu de Noel   Jeu 24 Déc 2009 - 22:35

Moi ctait bourguignonne ce soir avec trop de sauce ^^ même si ma préféré c'est la Bressane Rahhh je fait des overdoses lol.
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MessageSujet: Re: Menu de Noel   

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